Джимон Хунсу родился в Бенине, Африка, и в 13 лет переехал в Париж, где был обнаружен французским модельером Терри Маглером и впоследствии участвовал в показах мод на подиумах Парижа и Лондона в качестве популярной модели.

После кинодебюта в картине “Without Без тебя я никто” (1990) Хунсу сыграл в «Незаконном вторжении» (1992), «Звездных вратах» (1994) и “Мало времени” (1997), затем исполнил роль Синк в «Амистад» (1997), которая принесла ему мировую популярность. Хунсу снялся в картинах «Черный товар» (1997) и «Подъем с глубины» (1998).

Он сыграл роль Джуба в «Гладиаторе» Ридли Скотта (2000), а затем снялся в фильмах “Passage du Milieu” (2000), “Жетон” (2001), «Полный привод» и «Четыре пера» (оба 2002). Его роль Матео в картине «В Америке» (2002) принесла ему номинацию на Оскар.

Он исполнил главные роли в фильмах «Герои» (2001), «Байкеры», «Лара Крофт, расхитительница гробниц: Колыбель жизни» (оба 2003), «Блуберри» (2004), «Константин», «Салон красоты» и «Остров» (все в 2005).